3290233570  |  FAQ  |  Contattaci

Login  |  Registrati  |  Ordini  |  WhatsApp.

  
  
  
  
 GENOISE Mix di altissima qualità per un Pan di Spagna da vero Chef !!! immagini

  • GENOISE Mix di altissima qualità per un Pan di Spagna da vero Chef !!! immagini
  • GENOISE Mix di altissima qualità per un Pan di Spagna da vero Chef !!! immagini
  • GENOISE Mix di altissima qualità per un Pan di Spagna da vero Chef !!! immagini
     
Pin It


GENOISE Mix di altissima qualità per un Pan di Spagna da vero Chef !!!

Prezzo vecchio: 4 € sconto 28%

Prezzo nuovo: 2,90 €

Disponibile

Su richiesta accettiamo RICARICHE POSTEPAY-VISA. Info nella sezione Modalità di pagamento.

GENOISE Mix di altissima qualità per un Pan di Spagna da vero Chef !!! Confezione da 500 gr.

.

IRCA GENOISE è un preparato per pan di Spagna classico, Swiss roll, torta Margherita e Sacher; consente di ottenere Pan di Spagna di ottimo volume pur garantendo una buona tenuta delle bagne. Con IRCA GENOISE si ottiene un Pan di Spagna estremamente soffice che non si sbriciola e mantiene una particolare flessibilità nelle differenti lavorazioni.

.

RICETTA BASE PAN DI SPAGNA:

IRCA GENOISE 1.000 g
Uova intere 700 g
Acqua 100 g

Montare tutti gli ingredienti in planetaria ad alta velocità per 10-12 minuti, depositare la pasta montata negli stampi previamente imburrati ed infarinati, quindi cuocere a 170-190°c per 25-30 minuti.

AVVERTENZE: per ottenere il massimo effetto montante si raccomanda di usare dosi proporzionate alla capacità della planetaria. Se si utilizzano uova intere pastorizzate ad una temperatura di circa 5°C è importante aumentare il tempo di montata.
L'acqua prescritta dalle ricette può essere sostituita da uova intere, per migliorare ulteriormente le caratteristiche di morbidezza e gusto dei prodotti finiti.


AVVERTENZE: per ottenere il massimo effetto montante si raccomanda di usare dosi proporzionate alla capacità della planetaria. Se si utilizzano uova intere pastorizzate ad una temperatura di circa 5°C è importante aumentare il tempo di montata.
L'acqua prescritta dalle ricette può essere sostituita da uova intere, per migliorare ulteriormente le caratteristiche di morbidezza e gusto dei prodotti finiti.

3290233570 - Ordini telefonici
Lunedi -Venerdi, 09.00- 19.00

 


Dettagli prodotto


Categoria: Farine Speciali di qualità, Preparati per Pan di Spagna o Sponge Cake, Preparati per Cornetti e Brioches

Marca: Irca

Irca
IRCA è un'azienda familiare che sin dal 1919 si dedica alla fabbricazione di prodotti alimentari: una gamma particolarmente ampia di articoli destinati alla panificazione ad alla pasticceria.


Prodotti similari


  
  
  

Categorie prodotti

  

  

Dicono di noi

 

Buonasera a tutti.. Oggi volevo ringraziare Gabriele un fantastico ragazzo che lavora con Sda. Puntualissimo e sempre con il sorriso, tutti i giorni...

"Gabriele SDA"

Vedi altre testimonianze