Cioccolato Scuro. Glassa a Specchio 1 Kg. Saracino
Descrizione
Glassa a Specchio al Cioccolato Scuro. Saracino Confezione da 1 Kg.
Una glassa a specchio pronta all'uso e facile da utilizzare, dal gusto intenso e corposo di cioccolato.Ideale per decorare semifreddi, mousse e bavaresi e sacher. Ideale per preparazioni fredde, mantiene struttura e lucentezza anche fuori dal freezer fino ai 18°C.Modalità di uso: Riscaldare a bagno maria o al microonde fino al raggiungimento dei 35/40°C. Mescolare lentamente per ottenere un aspetto omogeneo e versare sul semifreddo appena uscito dal freezer, avendo cura di rimuovere eventuali tracce di acqua o di brina. Una volta glassato il dolce, rimetterlo in freezer per 30 minuti o in abbattitore per un minuto.E' possibile modificare il colore del prodotto aggiungendo colorante in polvere o in gel.Ingredienti: Ingredienti: Sciroppo di glucosio, saccarosio, cacao in polvere, addensanti: agar-agar (E406), pectina (E440); conservante: sorbato di potassio (E202); acidificante: acido citrico (E330).Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta
