Glassa a Specchio Trasparente Neutra e Brillante. Saracino
Descrizione
Puoi colorarla e aromatizzarla a tuo gusto!! Glassa a Specchio neutra Brillante di altissima qualità. Saracino Confezione da 1 Kg.
La glassa neutra è una glassa che può essere utilizzata come copertura di semifreddi , mousse e bavaresi. Scaldata a 40° / 50° va versata sulla torta ben fredda così da garantire una perfetta aderenza. Può essere colorata con coloranti alimentari per dare delle bellissime sfumature sulla torta. Può essere aromatizzata con le paste alla frutta e quindi dare un ottimo risultato estetico, gustoso e performante. Modo di impiego: Versare la glassa in una bacinella, riscaldare a 40/50°, mescolando lentamente. Versare, quindi, sulla torta ben fredda, porre per 1 minuto in abbattitore, estrarre e decorare SCHEDA TECNICA: Dichiarazione in etichetta Glassa neutra trasparente. Prodotto Glassa a specchio per gelateria e pasticceria Aspetto e caratteristiche Prodotto in crema neutro trasparente. Descrizione Prodotto in crema semilavorato per gelateria e pasticceria. Imballo Secchiello da 1 Kg. Modalità di conservazione Il prodotto deve essere stoccato in luogo fresco ed asciutto, e al riparo dalla luce dirett Ingredienti. Sciroppo di saccarosio, sciroppo di glucosio, amido modificato. Addensanti: agar agar, pectina. Correttori di acidità: acido citrico, citrato di sodio. Conservante: potassio sorbato.
