Glucosio in polvere disidratato

Name: Glucosio in polvere disidratato
Brand: Irca
Price: 8.9 EUR
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Descrizione

Glucosio in polvere disidratato. Confezione da 250 gr. e 1 Kg

Glucosio in polvere disidratato, utilizzato nella preparazione di gelati e semifreddi. E' molto utilizzato nel campo del cake design perché - rispetto allo sciroppo di glucosio - permette un dosaggio più preciso.Dosaggio: per ottenere lo sciroppo di glucosio è sufficiente aggiungere il 20 % d'acqua

Video: FRITTO NON FRITTO la cottura nel glucosio. Interessante ricetta con la spiegazione delle propietà del glucosio.