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Gomma Adragante.

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Gomma adragante.  Prodotto alimentare in polvere, di estrazione naturale, impiegato per la realizzazione di pastigliaggi e pasta di gomma. Confezione da 40 grammi.

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La gomma adragante è un prodotto di origine vegetale estratto dall’essudato secco di alcune leguminose.Il compito principale è dare la giusta consistenza alla pasta di zucchero per poterla poi modellare a piacere. Solo con l’aggiunta di questa sostanza è possibile ottenere petali dallo spessore infinitesimale, simulare la texture delle stoffe, ottenendo al tempo stesso  una maggior resistenza della pasta. E' un fondamentali se si vuole utilizzare la pasta di zucchero con gli stampi di silicone, con i cutter per alfabeto ecc. Si presenta come una polvere bianca. Se ne deve aggiungere un cucchiaino da caffè ogni 250 g di pasta di zucchero, poi si mescola bene l’impasto e si avvolge nella pellicola in modo da proteggerlo dall’aria. Tempi di “posa”: la gomma adragante richiede qualche ora per rendere la pasta della giusta consistenza.

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Dettagli prodotto


Categoria: Montanti Additivi e Addensanti

Marca: Decora



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