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 Miele Italiano di Rododendro. immagini

     
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Miele Italiano di Rododendro.

Prezzo: 4,90 €

Disponibile

Su richiesta accettiamo RICARICHE POSTEPAY-VISA. Info nella sezione Modalità di pagamento.

Miele Italiano di Rododendro. Ottimo da gustare con Formaggi molli tipo Bra, robiola e Vezzena. Confezione da 130 gr.

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Miele estivo molto chiaro delle zone alpine, raccolto da metà giugno a tutto luglio a seconda dell'altitudine e dell'esposizione del versante montano. Questo miele è presidio Slow Food

La colorazione va dal giallo paglierino al giallo dorato, ha un profumo tenue e delicato; anche al gusto risulta delicato e dolce. 

L'umidità varia in rapporto all'andamento metereologico e si aggira tra il 17 ed il 19%. Cristallizza facilmente se ben conservato, con cristalli fini ed omogenei con una colorazione che tende al bianco; a temperatura ambiente assume una cremosità che lo rende facilmente spalmabile. 

Miele molto pregiato per la purezza degli ambienti in cui viene raccolto; di raro per la laboriosità della conduzione degli apiari in alta montagna. Spesso l'andamento stagionale sfavorevole ne impedisce la produzione o la riduce a quantitativi minimi. 

Quando viene prodotto con cura eccelle per qualità ed è molto richiesto perchè è il miele più prezioso. 

Aspetti organoletticimiele di rododendro

Esame visivo

Stato fisico - Il miele di rododendro cristallizza già dopo alcuni mesi, formando spesso una massa di cristalli fini o pastosa a cristalli grossi, rotondi e collosi.
Colore
 - Il colore varia da quasi incolore a giallo paglierino allo stato liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizza. 


Esame olfattivo

Intensità odore - Al massimo di debole intensità.
Descrizione odore - L'odore non è particolarmente caratteristico. Solo nei campioni più puri l'odore può essere pungente, di propoli, vegetale, di anguria, di muschio, fruttato e di cosmetico. 

Esame gustativo 


Sapore - Il gusto va da normale a molto dolce e normalmente acido.
Intensità aroma - L'aroma è al massimo di debole intensità.
Descrizione aroma - L'aroma non è particolarmente caratteristico, ma corrisponde all'odore di sciroppo di zucchero, vegetale, di marmellata di frutti di bosco, di gelatina di frutta, di medicinale, fresci e fine. 
Persistenza - è poco persistente. 

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Lunedì - Venerdì 09.00- 19.00

 


Dettagli prodotto


Categoria: Mieli Speciali e Biologici



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Buonasera sono Loretta di Colle di Val d'Elsa, Siena. Sono un'appassionata del Cake design e amica da tanto di Confetti Perfetti. Vi ringrazio di...

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