Calamaretti. 500 gr. Pastificio Ferdinando II. Gragnano. IGP

Descrizione

Calamaretti. 500 gr. Pastificio Ferdinando II. Gragnano. IGP

Prodotta secondo le rigide regole produttive IGP con grano 100% italiano in sacchi e delle migliori coltivazioni rappresenta la tradizione dei maestri pastai italiani. Una volta scelti gli ingredienti il maestro pastaio passa al setaccio la semola di grano duro, per controllare la purezza del prodotto prima di iniziare la produzione.La trafila al bronzo e la lenta essiccatura "regalano" alla pasta quella particolare rugosità, che permette un'unione perfetta con il condimento.Essiccata in celle statiche a bassa temperatura per almeno 24h, in modo da preservare la qualità ed il gusto del prodotto.