Curve. 500 gr. Pastificio Mancini
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Curve. 500 gr. Pastificio Mancini
Codice CUR5.La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta corta a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. Le Curve sono sono ottenute solo dalla sezione degli spaghetti appoggiata sulla canna durante l'essiccazione. Sono lunghe 35 mm e hanno un diametro di 2,2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.Paese di coltivazione del grano: Italia. Pasta di semola di grano duro
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