Frolla W 170 P/L 0.50. 1 Kg. Farina Tipo 00. Molino Dallagiovanna.
Descrizione
Farina Tipo 00 - Frolla W 170 P/L 0.50. Confezione da 1- 5 Kg
Farina di grano tenero tipo 00. Ideale per la produzione di frolla, crostate, pan di spagna e torte da forno.I grani selezionati per produrre questa farina permettono di ottenere impasti friabili, resistenti e compatti anche in ricette povere di grassi. L'inserimento di nuovi tipi di grano, rispetto alla miscela tradizionale, permette una migliore involuzione dei grassi attorno alle particelle di farina, impedendo la formazione di glutine all'aggiunta di liquidi. La pasta ottenuta avrà dunque la giusta friabilità, senza perdere in consistenza.
Val.Nutrizionali medi riferiti a 100 g Energia/Energy 1479 kJ / 348 kcal Di cui acidi grassi saturi/ 0,10 g Carboidrati/ 73,00 g Di cui zuccheri/ 1,00 g Fibre/ 2,20 g Proteine/ 11,00 g Sale/ 0,002 g
