Penne Integrali. 500 gr. Pastificio Mancini

Descrizione

Penne  Integrali. 500 gr. Pastificio Mancini

Codice PEI5. La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Per la pasta integrale, il processo di molitura preserva tutte le componenti del chicco: crusca, endosperma e germe. Questo permette un elevato apporto in termini di fibre e sali minerali. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo la pasta corta a temperature inferiori a 55° C impiegando circa 24 ore. Le Penne  Integrali sono lunghe 50 mm e larghe 10,2 mm.
Il tempo di cottura è di 7-9 minuti. Ingredienti: semola integrale di grano duro, acqua. Paese di coltivazione del grano: Italia