Tè Nero puro. Darjeeling Margaret's Hope. 2nd Flush FGFOP1. India. 20 gr.

Il tè Darjeeling, dalla regione indiana del Darjeeling, nel Bengala Occidentale, è tradizionalmente considerato il più pregiato dei tè neri, soprattutto in Gran Bretagna e nei paesi facenti parte dell'ex-impero britannico. Viene soprannominato Lo Champagne dei tè. Margaret’s Hope è un nome di fama mondiale quando si tratta di tè Darjeeling. Precedentemente conosciuto come Bara Ringtong, questa piantagione è stata avviata nel 1830 e divenne commercialmente operativa nel 1864. La fabbrica è stata istituita nel 1930 da Mr. John Taylor con l’aiuto di Mr. Longsin, uomo d’affari cinese. Un tè classico, di grande ricercatezza, perfetto da abbinare ad un tea time primaverile o per la colazione estiva. Infusione leggermente astringente, seppur vellutata e fruttata.Un tè darjeeling first flush, dal rinomato giardino di Margaret's Hope, dal gusto estremamente aromatico e persistente, per nulla astringente con note di floreali e di mandorla. Il giardino di Margaret's Hope sulle vette himalayane, è rinomato per l'eccelenza dei tè che produce fin dal 1860. Le foglie sono tenere di un verde brillante, con punte argentate. Il profumo erbaceo con note che ricordano i fiori e le mandorle.Colore: Dorato con lievi riflessi ambrati. Aroma: Fresco e vegetale con note floreali,spezie e frutta secca. Gusto: Rotondo e vellutato, leggermente astringente, con note floreali e di frutta secca.Indicato per accompagnare:Si abbina bene ai piatti di carne e al pesce affumicato o marinato ed anche ai dolci con cioccolato.

Infusione: 3 gr per tazza a 85° per 2 - 3 minuti

Nella classificazione di tè neri Darjeeling a foglia intera, il criterio determinante è la quantità di germogli: più il tè ne è ricco, più lettere appaiono nella sua sigla.

SFTGFOP
Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: raccolto fine (1 germoglio con 2 foglie) di giovani germogli piuttosto piccoli.

FTGFOP
Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: raccolto fine ma con germogli già in via di sviluppo.

TGFOP
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe: raccolto interessante composto al 50% da un raccolto fine e il restante da un raccolto più maturo.

GFOP
Golden Flowery Orange Pekoe: raccolto composto al 30% da un raccolto fine e al 70% da un raccolto senza germogli.

FOP
Flowery Orange Pekoe: raccolto composto solo al 10% da un raccolto fine e il restante da un raccolto maturo.

OP
Orange Pekoe: raccolta tardiva senza germogli.