Uva Passolina. 200 gr.

Uva Passolina. Confezione da 200 gr. 

La Passolina (il nome originale in turco è “Smirne”) è un tipo particolarissimo di uva passa è ampiamente utilizzata nella cucina siciliana. Si tratta di un’uvetta piccola di colore prugno-nerastra che, assieme ai pinoli, viene utilizzata prevalentemente per ricette salate come Pasta con le Sarde o per Involtini di pesce Spada, diventando uno degli ingredienti fondamentali della cucina tradizionale. Assolutamente genuina, ricca di fibra e di tanto sapore. L'uvetta sultanina è prevalentemente composta da fruttosio, uno zucchero ad alto potere dolcificante e a basso indice glicemico.Utilizzo: Può essere consumata tal quale, in combinazione allo yogurt, nei prodotti da forno dolci o nel gelato. Lo sapevi che l'uvetta sultanina è ideale per la preparazione di dolci naturali ? Infatti, essendo ricca di fruttosio, può essere utilizzata in sostituzione totale o parziale dello zucchero, guadagnandoci in salute e risparmiando calorie ! Ricordati però di utilizzarla previo ammollo in acqua (o succo di mela) per 30 min.: si lega meglio all'impasto e preserva nel tempo la morbidezza.