Alloro Contuso secco e frantumato. Spezia. 50 gr.

Le foglie di alloro, una volta essiccate, riescono a mantenere inalterate le loro proprietà organolettiche e le sostanze nutritive, senza perdere la caratteristica profumazione che le contraddistingue.
L’essiccazione è un procedimento semplice e naturale, conosciuto anche in passato per ottenere una ottimale conservazione dei cibi. Attraverso la disidratazione è possibile ottenere la rimozione progressiva dell’acqua contenuta nelle foglie, senza alcun intervento di tipo chimico, consentendo l’eliminazione degli organismi responsabili del disfacimento del prodotto e senza alterarne profumi e sapori.