Farina di Grano Tritordeum. 1 kg

Il grano Tritordeum è un ibrido naturale ottenuto da frumento duro e orzo selvatico. Ha origine in Spagna dove è largamente diffuso. Rappresenta una novità in campo alimentare e le sue proprietà soddisfano molte esigenze dietetiche e nutrizionali.La farina di grano Tritordeum Bongiovanni viene ottenuta dalla macinazione a pietra del Tritorderum italiano.Il Tritordeum offre benefici nutrizionali e di salute. Ha un contenuto di glutine significativamente inferiore rispetto al grano tenero e al farro (spelta), per cui risulta tra le farine preferibili per chi ha intolleranze.È ricco di fibre e povero di carboidrati, quindi ha un apporto calorico basso.Le fibre migliorano la funzione intestinale, il basso apporto calorico aiuta nella lotta contro l'obesità e il diabete oltre a migliorare la salute cardiovascolare.La luteina, presente fino a dieci volte i livelli rilevati nel grano tenero, è fortemente implicata nel mantenimento della salute degli occhi.UTILIZZO: La farina di grano Tritordeum Bongiovanni è ottima per la panificazione, per la pasta fresca, per le pastefrolle e altri prodotti a base di cereali.VALORI NUTRIZIONALI. Valori Nutrizionali per 100g di prodotto. Kcal.1510 Kj. 355Proteine. 10 Carboidrati. 75 di cui Zuccheri. 1.6 Grassi. 1.3 di cui Saturi. 0.5 Fibre. 2 Sale. 0.003