Lievito secco. Bruggeman
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Descrizione
Lievito secco. 500 gr. Bruggeman
Lievito istantaneo per impasto ad alto contenuto di zucchero, da aggiungere direttamente alla farina durante la miscelazione. Il dosaggio dipende dall'applicazione, dalla ricetta, dal tipo di processo e dalle circostanze del processo. Volume superiore per prodotti da forno con elevato contenuto di zucchero.Migliore aspetto e consistenza del pane. Pasta asciutta e stabile per una migliore lavorabilità. Alta tolleranza per le variazioni di farina e di processo. BB a max 25 ° C - 75% di umidità
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