Senatore Cappelli. Mezze Maniche. Pasta Felicetti monograno. 500 gr.

Descrizione

Senatore Cappelli. Mezze Maniche. Pasta Felicetti monograno. 500 gr

In particolare, questa pasta è prodotta con la varietà di grano Cappelli, Il grano duro "Senatore Cappelli" è una varietà antica di grano, la cui storia ha inizio nei primi anni del ‘ 900. Il promotore fu Il marchese Raffaele Cappelli che si impegnò nella riforma agraria nell’Italia meridionale e mise a disposizione per la ricerca i suoi campi al genetista Nazareno Strampelli, il quale riuscì a selezionare questa varietà di cereale. Questo tipo di grano si caratterizza per le sue proprietà nutritive è ricco di proteine altamente digeribili, ha qualità antiossidanti, inoltre non dà sensibilità al glutine evitando così l’assuefazione che potrebbe portare alla celiachia. Ingredienti: Semola biologica di grano duro Cappelli, acqua. La pronunciata rigatura e il breve 'tiraggio' del cilindro sono un invito a nozze per i condimenti importanti che, assieme alle differenti consistenze dopo cottura, rende entusiasmante l'esperienza d'assaggio.