Brasile. Cioccolato fondente. Aroma di cacao aspro e amaro molto intenso. Callebaut

Il più fruttato tra i cioccolati fondenti di Callebaut. Aroma di cacao aspro e amaro molto intenso. Note fruttate di banana acerba e cenni di affumicato. Prodotto con cacao proveniente dalla regione del Rio delle Amazzoni e di Bahia.Gustare il cioccolato Brazil Single origin è come immergersi in una cascata di intensi aromi di cacao, rafforzati da straordinarie sfumature amare e da una rinfrescante asprezza. Il risultato è un cioccolato straordinariamente complesso con uno spiccato sentore di cacao e note amare,che lasciano spazio ad un'ondata di freschi aromi fruttati e acidi persistenti nel tempo. Per questo cioccolato da copertura fondente, Callebaut® ha selezionato varietà di cacao coltivate nella lussureggiante piantagione di Ouro Verde, immersa tra le foreste atlantiche di Bahia affacciate sulla costa, e rare varietà Trinitario provenienti dal bacino amazzonico.Il Brazil è perfetto per realizzare pregiate barrette di cioccolato, tavolette, mendiants e altra cioccolateria. Per gli abbinamenti, i nostri chef consigliano di combinarlo con ingredienti più dolci ad acidità molto bassa o assente.