Hifoama proteina vegetale.

Hyfoama Ifoama per realizzare la Ghiaccia Reale, confezione da 30 grammi.

L' ifoama è un sostituto per il bianco d' uovo e deriva da proteine del latte, utile per realizzare la ghiaccia reale, le meringhe e molto altro. E' un ottimo miglioratore o sostitutivo dell'albume.  Ricetta per ghiaccia reale: 300  grammi di acqua - 2.400 grammi di zucchero a velo - 30 grammi di Hyfoama.Mescolare assieme e unire a pioggia il velo.