Punch Phoron o Panch Puran. Bengala. 50 gr.

Descrizione

Punch Phoron o Panch Puran. Bengala. Confezione di 50 gr.

Panch Phoron significa letteralmente “cinque spezie”. È una miscela di spezie comunemente usata nell’India orientale e in Bangladesh e consiste dei semi di cumino, senape nera o marrone, fieno greco, nigella e finocchio. Le spezie vengono lasciate intere e, a seconda di come vengono utilizzate, vengono tostate a secco o soffritte nell’olio per ottenere i loro sapori pungenti. Panch Phoron specialmente per i piatti di lenticchie e verdure e le spezie vengono usate intere. Ingredienti: cumino, SENAPE, nigella sativa, fieno greco, finocchio, SEDANO, pastinaca.