Gelatina istantanea in polvere 170 Bloom. ItalGelFast

La gelatina in polvere istantanea è composta da proteine naturali pure ed è solubile a freddo. Conferisce una struttura solida e trasparente alla preparazione alimentari, sia dolci che salate.Essendo neutra non altera i sapori. Modalità d'uso.L'utilizzo non richiede ammollo, premiscele con altre polveri ed è completamente sostituibile alla gelatina in fogli: 9g corrispondono a 2 fogli, ovvero a 4g di colla di pesce in fogli.Ingredienti. Gelatina di origine suina. Granuli o polvere giallo pallido / ambrato.Potere gelatinizzante 170 Bloom. Rispetto alla gelatina alimentare in granuli, si diluisce più facilmente. Addensante per panna fresca.Consigli d’uso La dose che corrisponde ad un foglio di gelatina in fogli è uncucchiaino da caffè di gelatina in polvere. Per sciogliere la gelatina in polvere è sufficiente aggiungerla ad una piccola quantità di acqua calda.