Nocciole Piemonte Sgusciate IGP

Nocciole Piemonte Sgusciate IGP. Calibro 13/15. Confezione da 200 gr e 1 Kg.

La nocciola Piemonte igp o tonda gentile delle Langhe è una varietà di nocciola trilobata coltivata nel territorio del Piemonte meridionale. L’Italia è un paese fantastico che cela nei suoi territori prodotti enogastronomici straordinari; uno fra tutti la nocciola Piemonte IGP, simbolo di eccellenza in tutto il mondo.Le nocciole Piemonte hanno caratteristiche uniche che le rendono un prodotto pregiato e apprezzato in tutto il mondo.Il frutto, o seme, è ricoperto da un guscio sottile; questa particolarità garantisce una resa elevata del prodotto (parte commestibile sino al 50% del peso).Come suggerisce il nome “tonda gentile delle Langhe” il frutto ha una forma tondeggiante e ciò permette di sgusciare il seme facilmente, in maniera rapida e soprattutto mantenendolo intatto.Attorno al seme troviamo una pellicina sottile detta perisperma che può essere rimossa senza difficoltà tramite l’operazione di tostatura.Qualità organolettiche. La nocciola piemontese IGP si distingue dalle altre qualità meno pregiate grazie all’intensità del suo aroma dolce e tostato al tempo stesso, che ricorda quello del cacao; un sapore unico in grado di conferire un gusto inconfondibile a numerosi piatti e ricette tradizionali. Così il gusto deciso ed equilibrato è entrata a far parte della cultura gastronomica del nostro Bel Paese, rendendo grande la tradizione culinaria piemontese in tutto il mondo. Caratteristiche nutrizional. La Nocciola Piemonte IGP ha un apporto calorico di 650-700 Kcal circa per etto. È ricca di acido oleico (lo stesso presente nell’olio di oliva extravergine) in grado di contrastare il colesterolo cattivo e aumentare i livelli di colesterolo buono nel sangue. Inoltre rappresenta una difesa dalle patologie vascolari e grazie alla vitamina E garantisce la presenza di antiossidanti, molecole preziose in grado di rallentare l’invecchiamento cellulare.