TOP CAKE 10 Kg. Per Muffins e Plum Cake. Irca

Name: TOP CAKE 10 Kg. Per Muffins e Plum Cake. Irca
Brand: Irca
Price: 79.9 EUR
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Descrizione

TOP CAKE Miscela di alta qualità per Muffins, Plum Cake, Cakes al Limone, alle Carote e allo Yogurt. Confezione da 10 Kg.

TOP CAKE è un prodotto destinato alla pasticceria artigianale e consente di arricchire la gamma delle specialità tradizionali con novità di sicuro successo.Le caratteristiche peculiari di TOP CAKE sono: l'elevatissima qualità dei dolci ottenuti, l'estrema praticità d'impiego, la grande versatilità del prodotto, la sicurezza di risultati sempre costanti. TOP CAKE è stato realizzato nel pieno rispetto dell'antica tradizione pasticcera italiana: tutti i componenti, genuini e di assoluta qualità, sono stati sapientemente bilanciati dopo attenti studi del nostro reparto ricerca e sviluppo.

Ricetta: Plum cake

TOP CAKE	gr.	1.000
Uova intere	gr.	500
Burro o margarina crema	gr.	500

PROCEDIMENTO: montare con frusta in planetaria per 6 minuti a media velocità, quindi depositare negli stampi imburrati ed infarinati. Cuocere a 180-190°C. Per realizzare PLUM CAKE con uvetta e canditi incorporare alla pasta già montata g 200 di uva sultanina e g 200 di frutta candita. Per la preparazione di PLUM CAKE AL CIOCCOLATO sostituire all'uvetta ed ai canditi g 200 di PEPITA (gocce di cioccolato fondente).

Per quantità superiori o inferiori calcolare la giusta proporzione.